"开花调"是流行在山西省太行山区（或称东山区）的一种汉族山歌形式。主要分布于左权、和顺、武乡、襄垣各县。其中以"左权开花调"最为出色。因"开花调"歌词的上句常"xx开花"为起兴，下句点题，因而当地人把这种形式的山歌统称"开花调"。
2006年5月20日，左权开花调经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。刘改鱼经文化部评定为国家级非物质文化遗产代表性传承人。
刘改鱼，著名山西民歌演唱家，山西省歌舞剧院一级演员，中国音乐家协会会员。1939年生于山西省左权县。左权县被誉为山西民歌之乡，她自幼酷爱民歌和左权小花戏，拜师求教，悉心学习。自幼积累下《桃花红杏花白》《亲圪蛋下河洗衣裳》《门搭搭开花不来来》等多首民歌。2006年，左权民歌《开花调》被列入“国家非物质文化遗产”名录。作为一位终生从事左权民歌演唱的艺术家，2009年被推选为山西省十大杰出非物质文化遗产传承人并受到表彰，经文化部评定为国家级非物质文化遗产代表性传承人。
